Banánové lívance
Jednoduché, vláčné, bez mouky a bez přidaného cukru. Sladkost udělá zralý banán – a na talíři to doladí ovoce nebo kapka javorového sirupu.
banán
vejce
ovesné vločky
skořice (volitelně)
Suroviny
- 2 hodně zralé banány (čím tmavší slupka, tím sladší)
- 2 vejce
- 80 g jemných ovesných vloček (nebo ovesné mouky)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva (volitelně, pro nadýchanost)
- Špetka soli
- Skořice nebo vanilka (volitelně)
- Na podávání: řecký jogurt, maliny/borůvky, 1–2 lžičky javorového sirupu (volitelně)
Postup
- Banány rozmačkej vidličkou na kaši.
- Vmíchej vejce, sůl a případně skořici/vanilku.
- Přidej vločky (a prášek do pečiva, pokud používáš) a nech 3–5 minut stát, ať směs zhoustne.
- Rozpal nepřilnavou pánev (lehce potřít olejem/ghí, nebo nasucho).
- Tvoř malé lívance (cca 1–1,5 lžíce těsta). Opékej z každé strany 2–3 minuty na středním ohni.
- Podávej s jogurtem a ovocem. Pokud chceš, přidej malou lžičku javorového sirupu.
Tipy
- Pro extra "čokoládový" tón přidej 1 lžičku kakaa do těsta.
- Když chceš jemnější strukturu, vločky krátce rozmixuj (nebo použij ovesnou mouku).
- Do těsta se hodí i hrst borůvek – přimíchej je až na pánvi, ať se nerozmačkají.